Опубликовано

6 восхитительных низкокалорийных соусов

Превосходные, ароматные, с низким уровнем калорийности, эти соусы отлично подойдут для заправки ваших блюд и не повредят вашей фигуре.

Правильный соус может отлично украсить вкус ваших блюд, когда вы соблюдаете диету. К сожалению, большинство соусов, продаваемых в магазинах, содержат высокое количество калорий, жира и сахара, не говоря уже про различные вредные добавки для усиления вкуса. Но не стоит отчаиваться! Эти 6 соусов не только имеют низкую калорийность, чем у купленных в магазине, но они так же сделаны из вкусных и полезных ингредиентов, которые приятно удивят ваши вкусовые рецепторы.

1. Сладко-кислый соус

Этот соус с азиатским вкусом идеально подходит для мяса, птицы и креветок. И он даже вкуснее чем подобные соусы, продаваемые в магазинах, и более чем в 2 раза менее калорийный.

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок – 1 стакан
  • Натуральный рисовый уксус – ¼ стакана
  • Truvia Brown Sugar – 0,5-1 столовая ложка
  • Натуральный кетчуп – 2 столовые ложки
  • Холодная вода – 2 столовые ложки
  • Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
  • Красный перец – 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Перемешайте в небольшой кастрюльке апельсиновый сок, уксус, коричневый сахар и кетчуп.
  2. Варить на среднем огне в течение 5 минут.
  3. Смешайте воду и кукурузный крахмал, что бы получилась суспензия, затем тоже добавьте в кастрюлю.
  4. Уменьшите огонь и перемешивайте до тех пор, пока не загустеет.
  5. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:

Размер порции – 2 столовые ложки
В рецепте – 8 порций.
Количество на порцию:
Калории – 27Ккал
Жиры – 0,1 гр.
Углеводы – 7 гр.
Белок – 0

2. Песто соус

Многим нравится традиционный итальянский песто. Но, к сожалению пару столовых ложек этого соуса содержат 100-160 Ккал. Не лучший вариант для вашего диетического рациона. Мы предлагаем более легкую версию этого соуса с количеством калорий менее 50 Ккал на ту же порцию. Попробуйте его с лососем или курицей, смешайте с макаронами или используйте для бутербродов с хрустящими хлебцами.

Ингредиенты:

  • Свежие листья базилика (пару веточек)
  • Вода – ½ стакана
  • Тертый сыр пармезан – ¼ стакана
  • Кедровые орехи – 2 столовые ложки
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 3 дольки
  • Соль – ½ чайной ложки

Способ приготовления:

  1. Поджарьте кедровые орехи на сковородке на среднем огне до золотистого цвета
  2. Добавьте поджаренные кедровые орехи и все остальные ингредиенты в блендер.
  3. Перемешайте все до однородной массы
  4. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:

Размер порции 2 столовые ложки
В рецепте — 8 порций
Количество на порцию
Калории – 43 Ккал.
Жири – 3,8 гр.
Углеводы – 1 гр.
Белок – 2 гр.

3. Соус цацики

Это классический греческий соус, который можно найти в магазинах. Но зачем покупать то, что легко можно сделать дома! Цацики восхитительно подойдет для рыбных блюд, индейки, а так же для шашлыка из курицы, свежих овощей и протеиновых чипсов.

Ингредиенты:

  • Нежирный греческий йогурт – 1 стакан
  • Огурцы – ½ чашки
  • Измельченная долька чеснока
  • Измельченный свежий укроп – 0,5-1 чайная ложка
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Сладкий перец (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Извлеките избыток жидкости из йогурта и добавьте в среднюю чашу для смешивания.
  2. Очистите один средний огурец от кожуры и семечек. Натрите огурец на терке и удалите лишнюю жидкость с помощью бумажного полотенца.
  3. Добавьте огурец, фарш из чеснока и оставшиеся ингредиенты в йогурт и перемешайте до однородной массы.
  4. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:
Размер порции 2 столовые ложки
В рецепте — 8 порций
Количество на порцию
Калории – 20 Ккал.
Жири – 0,1 гр.
Углеводы – 2 гр.
Белок – 3 гр.

4. Тартарский соус

В магазинах продается много видов этого соуса, но все они огорчают своим количеством калорий. Мы предлагаем рецепт этого соуса с минимальным количеством калорий. У вас получится тартарский соус в 2 раза менее калорийный, чем магазинские. Попробуйте его с лососевыми гамбургерами, духовой «жареной» рыбе и даже в салате из тунца или яиц!

Ингредиенты:

  • Нежирный греческий йогурт – ½ стакана
  • Нежирный майонез – ¼ стакана
  • Размельченный укроп – ¼ стакана
  • Белый или зеленый лук (мелко нарезанный) – 3 столовые ложки
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Огуречный сок – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске до однородной массы.
  2. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:
Размер порции 2 столовые ложки
В рецепте — 8 порций
Количество на порцию
Калории – 29 Ккал.
Жири – 1,8 гр.
Углеводы – 2 гр.
Белок – 2 гр.

5. Сливочная лаймовая лазанья

Устали искать недорогую заправку для блюд, которую можно сделать на скорую руку? Вы ее нашли! Эта кремовая начинка придает мексиканский стиль салатам, запечённому картофелю и многому другому. Ее можно даже использовать для маринада для курицы.

Ингредиенты:

  • Нежирный греческий йогурт – 1 стакан
  • Кинза (рубленная) – ½ стакана
  • Халапеньо (измельченный) – 1шт. (среднего размера)
  • Сухая смесь Ranch – 2-3 столовые ложки
  • Сок лайма – ¼ стакана

Способ приготовления:

  1. Отделите избыток жидкости от греческого йогурта и добавьте в блендер вместе с остальными ингредиентами.
  2. Смешайте до однородной и кремовой массы.
  3. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:
Размер порции 2 столовые ложки
В рецепте — 8 порций
Количество на порцию
Калории – 19 Ккал.
Жири – 0 гр.
Углеводы – 2 гр.
Белок – 3 гр.

6. Домашний соус для барбекю

Этот сладкий и в то же время острый соус имеет меньшую калорийность, чем ваш типичный бутилированный бренд, и вытесняет кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие приправы. Этот соус отлично подойдет к жареному мясу и рыбе, а так же к пицце.

Ингредиенты:

  • Томатный соус – 1 чашки
  • Яблочный уксус – ¼ чашки
  • Вустерский соус – 3 столовые ложки
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки
  • Pyure organic stevia blend (заменитель сахара) – 2 столовые ложки
  • Чесночный порошок – 1 чайная ложка
  • Луковый порошок – ½ чайной ложки
  • Горчичный порошок – ½ чайной ложки
  • Жидкий дым (дополнительно) – ¼ чайной ложки
  • Острый перечный соус (по желанию) – ¼ чайной ложки

Способ приготовления:

  1. Добавьте томатный соус и остальные ингредиенты в небольшую кастрюлю.
  2. Кипятите на среднем огне в течение 15-20 минут, помешивая до тех пор, пока не загустеет.
  3. Храните в холодильнике до 7 дней.

Пищевая ценность:
Размер порции 2 столовые ложки
В рецепте — 8 порций
Количество на порцию
Калории – 25 Ккал.
Жири – 0,1 гр.
Углеводы – 7 гр.
Белок – 0 гр.

Материал взят с сайта — www.bodybuilding.com